Бесплатная доставка заказа от 3000 рублей
Этот курс — для тех, кто хочет наконец подружиться с питчером и чашкой. Один день интенсивной практики: от теории молочной текстуры до трёх базовых рисунков, которые составляют 90% всего латте-арта в кофейнях. Никакой магии — только физика, отработка движений и пошаговые алгоритмы.
Практический курс для начинающих бариста, на котором вы освоите базовые рисунки: сердце, розетту и тюльпан.
курс Базовый латте-арт
12000 ₽
[ 3 модуль ] Рисунок №1: Сердце
- Поэтапное вливание
- Контроль потока и положения питчера
- Практика
программа курса БАЗОВЫЙ ЛАТТЕ-АРТ состоит из 6 модулей
[ 2 модуль ] Постановка руки: базовая техника вливания
- Как держать питчер и чашку: углы, высота, скорость
- Контрастная точка — основа любого рисунка
- Упражнения на стабильность
[ 6 модуль ] Финальная отработка и разбор ошибок
- Заливка трёх рисунков подряд (как в смене)
- Индивидуальная практика под контролем тренера
- Как тренироваться дальше: чек-лист для самостоятельной работы
[ 5 модуль ] Рисунок №3: Розетта
- Базовое раскачивание питчера из стороны в сторону
- Синхронизация: раскачивание питчера и вливание
- Практика: от «пёрышка» до полноценной розетты с прорисовкой
[ 4 модуль ] Рисунок №2: Тюльпан
- Отличие тюльпана от сердца: слои и паузы
- Техника вливания и контроль объёма каждого слоя
- Практика: двойной, затем тройной тюльпан
[ 1 модуль ] Фундамент: эспрессо и идеальное молоко
- Какой эспрессо нужен для латте-арта: крема, контраст, температура
- Теория текстурного молока: почему важно не перегреть и не недовзбить
- Практика: поиск идеального звука и воронки, контроль мелкодисперсной пены
- Разбор ошибок: крупные пузыри, жидкая пена, расслоение
12 000 ₽
1 день, 6 часов
Заполните заявку и наш менеджер свяжется с вами
хочу записаться,
на курс базовый латте-арт
на курс базовый латте-арт
Тренеры LEBO Professional — это практикующие специалисты, которые сочетают теорию с опытом. Они обучают так, чтобы каждый участник мог сразу использовать полученные знания в работе
кто проводит
курс
курс
практикующие специалисты, которые сочетают теорию с опытом. Они обучают так, чтобы каждый участник мог сразу использовать полученные знания в работе
Авторизованный тренер
Тренеры LEBO Professional — это
ДЕНИС ВОРОНКОВ
Авторизованный тренер
Дарья Пляшкевич
Мой путь в кофейной индустрии начался в 2017 году с позиции бариста. За эти годы я успела поработать шеф-бариста, тренером и технологом при запуске различных кофейных проектов.
В 2019 году, получив сертификацию международного базового курса бариста, я основала собственную школу на базе московской кофейни. Здесь я обучала студентов трем курсам: «Домашнее заваривание», «От зерна до чашки» и «Базовый курс бариста». Особое внимание уделяла не только техническим навыкам, но и философии кофейного сервиса.
С 2020 года работала в крупных IT-компаниях, где внедряла кофейную культуру в корпоративную среду. Разработанное мной техническое задание для тендера позволило более тысячи сотрудников ежедневно наслаждаться качественным specialty-кофе.
Сейчас я вернулась в кофейную индустрию, чтобы развивать команды и повышать качество продукта через глубокое понимание всех этапов – от кофейной ягоды до общения с гостем.
В 2019 году, получив сертификацию международного базового курса бариста, я основала собственную школу на базе московской кофейни. Здесь я обучала студентов трем курсам: «Домашнее заваривание», «От зерна до чашки» и «Базовый курс бариста». Особое внимание уделяла не только техническим навыкам, но и философии кофейного сервиса.
С 2020 года работала в крупных IT-компаниях, где внедряла кофейную культуру в корпоративную среду. Разработанное мной техническое задание для тендера позволило более тысячи сотрудников ежедневно наслаждаться качественным specialty-кофе.
Сейчас я вернулась в кофейную индустрию, чтобы развивать команды и повышать качество продукта через глубокое понимание всех этапов – от кофейной ягоды до общения с гостем.
работала в крупных IT-компаниях, где внедряла кофейную культуру
в корпоративную среду
в корпоративную среду
с 2020
сертификация международного базового курса бариста и основание собственной школы на базе московской кофейни
2019
дарья пляшкевич
Авторизованный тренер
Я пришел в кофе в 2019 году, пройдя свой первый курс бариста. После, начав работать в баре, за несколько лет я прошел путь от своего первого приготовленного капучино до управляющего 7 кофеен. Я участвовал в открытии кофейни, выступал на чемпионате по миксологии. На протяжении всей карьеры непрерывно обучал сотрудников и знакомил людей с кофе.
Я всегда стараюсь узнать что-то новое о кофе, получить навыки и сам с большим удовольствием делюсь знаниями с другими! Моя цель — помогать людям становиться профессионалами нашего общего ремесла!
Я всегда стараюсь узнать что-то новое о кофе, получить навыки и сам с большим удовольствием делюсь знаниями с другими! Моя цель — помогать людям становиться профессионалами нашего общего ремесла!
Курсы, которые проводит денис:
ДЕНИС ВОРОНКОВ
бариста базовый
бариста продвинутый
базовый латте-арт
Тренинги проходят с использованием
профессионального оборудования и обучением различным методам приготовления кофе.
Работая над тренинг-центром, мы сделали так, что каждая его деталь рассказывает о кофе. Тренинги проходят с использованием профессионального оборудования и обучением различным методам приготовления кофе.
Работая над тренинг-центром, мы сделали так, что каждая его деталь рассказывает о кофе.
М2
+
200
пространства для обучения
а главное – вкусным кофе.
которое наполнено профессиональной техникой, качественными аксессуарами,
Тренинг-центр - это место-силы
Тренинг-центр - это место-силы,
которое наполнено профессиональной техникой, качественными аксессуарами,
которое наполнено профессиональной техникой, качественными аксессуарами,
Место, где стакан всегда наполовину полон
Место, наполненное теплой атмосферой
и единомышленниками
и единомышленниками
lebo professional
При успешном окончании курса вы получите сертификат установленного образца, который усилит ваше резюме и подтвердит экспертность при устройстве на работу.
сертификат установленного образца, который усилит ваше резюме и подтвердит экспертность при устройстве на работу.
При успешном окончании курса вы получите
Наши выпускники получают сертификат, подтверждающий их квалификацию.
после обучения получите сертификат
запишитесь на
БАЗОВЫЙ ЛАТТЕ-АРТ!
БАЗОВЫЙ ЛАТТЕ-АРТ!
Заполните заявку и наш менеджер свяжется с вами
смотрите также курсы:
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение