Бесплатная доставка заказа от 3000 рублей
Этот курс — о том, как делать украшения быстро и эффектно. Один день практики: от классических спиралей и цедры до карамельных конструкций и сублимации. Вы узнаете, какие гарниши работают за баром, а какие только на фото, и научитесь создавать «вау-эффект» без потери времени и качества.
Однодневный практический курс для бариста, барменов, миксологов и всех, кто хочет превратить обычную подачу напитка в искусство. Научитесь создавать украшения, которые подчеркивают вкус напитка.
курс Миксология: гарниши и украшение напитков
15000 ₽
программа курса Миксология: гарниши и украшение напитков состоит из 7 модулей
[ 3 модуль ] Свежие травы и зелень
[ 2 модуль ] Цитрусовая мастерская
- Идеальная цедра: инструменты и техника среза
- Спирали, твисты
- Мята: правильный лист, ароматика
- Розмарин, тимьян, базилик, кинза: когда и как использовать
- Ароматический дым: копчение трав под колпаком
[ 7 модуль ] Практическая сессия: создание сетов
- Каждый участник готовит 3 разных гарниша под контролем тренера
- Финальная фотосессия своих работ
[ 5 модуль ] Съедобные цветы и декор
- Какие цветы съедобны и безопасны для бара
- Сушка, использование в пене и пудре
- Карамельные сетки, сахарные кристаллы, шоколадные элементы
[ 4 модуль ] Фрукты и ягоды
- Сушёные цитрусы и ягоды: заготовки, которые работают неделями
- Карамелизированные дольки и гриль-следы
[ 1 модуль ] Философия гарниша: зачем, когда и какой
- Гарниш как продолжение вкуса, а не просто декор
- Правила сочетания: цвет, аромат, текстура, съедобность
- Ошибки, которые убивают впечатление (и безопасность)
[ 6 модуль ] Быстрые техники для реальной смены
- 5 гарнишей, которые делаются за 2 минуты
- Препарация заранее: что можно нарезать, засушить, заморозить
- Хранение гарнишей: как не потерять вид и аромат
15 000 ₽
1 день, 8 часов
Заполните заявку и наш менеджер свяжется с вами
хочу записаться,
на курс миксология!
на курс миксология!
кто проводит курс
Авторизованный тренер
Я в индустрии 8 лет. Всё это время моя работа с кофе шла рука об руку с работой при картинных галереях, выставочных пространствах и по сей день я шеф-бариста кофейни-арт галереи.
От линейного бариста я дошла до позиции шеф-бариста трех заведений, но моя любимая часть работы это миксология, именно поэтому я прошла три курса у ведущих специалистов данного направления. В миксологии я по-настоящему чувствую себя в своей творческой “тарелке”. Сейчас я регулярно участвую в чемпионатах, веду лекции и мастер классы.
Я вижу, как стремительно начала развиваться миксология в кофейной индустрии, и это вдохновляет расти вместе с ней. А потому очень хочется быть частью этой волны и так же внести свою лепту, просвещать и направлять новые творческие умы!
От линейного бариста я дошла до позиции шеф-бариста трех заведений, но моя любимая часть работы это миксология, именно поэтому я прошла три курса у ведущих специалистов данного направления. В миксологии я по-настоящему чувствую себя в своей творческой “тарелке”. Сейчас я регулярно участвую в чемпионатах, веду лекции и мастер классы.
Я вижу, как стремительно начала развиваться миксология в кофейной индустрии, и это вдохновляет расти вместе с ней. А потому очень хочется быть частью этой волны и так же внести свою лепту, просвещать и направлять новые творческие умы!
Курсы, которые проводит ВАЛЕРИЯ:
валерия батыршина
Миксология: гарниши и украшение напитков
Тренинги проходят с использованием
профессионального оборудования и обучением различным методам приготовления кофе.
Работая над тренинг-центром, мы сделали так, что каждая его деталь рассказывает о кофе. Тренинги проходят с использованием профессионального оборудования и обучением различным методам приготовления кофе.
Работая над тренинг-центром, мы сделали так, что каждая его деталь рассказывает о кофе.
М2
+
200
пространства для обучения
а главное – вкусным кофе.
которое наполнено профессиональной техникой, качественными аксессуарами,
Тренинг-центр - это место-силы
Тренинг-центр - это место-силы,
которое наполнено профессиональной техникой, качественными аксессуарами,
которое наполнено профессиональной техникой, качественными аксессуарами,
Место, где стакан всегда наполовину полон
Место, наполненное теплой атмосферой
и единомышленниками
и единомышленниками
lebo professional
При успешном окончании курса вы получите сертификат установленного образца, который усилит ваше резюме и подтвердит экспертность при устройстве на работу.
сертификат установленного образца, который усилит ваше резюме и подтвердит экспертность при устройстве на работу.
При успешном окончании курса вы получите
Наши выпускники получают сертификат, подтверждающий их квалификацию.
после обучения получите сертификат
запишитесь на курс
МИКСОЛОГИЯ!
МИКСОЛОГИЯ!
Заполните заявку и наш менеджер свяжется с вами
смотрите также курсы:
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение
Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях
заявка на обучение