подготовки — от начинающих до опытных специалистов

Наши курсы разработаны для участников любого уровня

Наши курсы разработаны для участников любого уровня

от начинающих до опытных специалистов.

cоответствующее высочайшим стандартам индустрии. Наши курсы разработаны для

Мы предоставляем профессиональное обучение, соответствующее высочайшим стандартам индустрии.

Мы предоставляем профессиональное обучение,

Под руководством опытных тренеров вы освоите технику приготовления эспрессо, латте-арт, сенсорную оценку и многое другое.

профессионалы в области кофе с опытом

и международными знаниями.

Это означает, что Lebo Pro — профессионал в области кофе с опытом и знаниями, который имеет право преподавать курсы программы Coffee Skills Program (CSP), разработанной Specialty Coffee Association (SCA)

Это означает, что в LEBO Pro — работают

lebo pro - это команда специалистов

ФОМУЛА ПОМОЛА

[ 1 КУРС ]

СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ КОФЕ

МИКСОЛОГИЯ

Авторизованный тренер

ЕГОР ЗАПИВАЛОВ

Авторизованный тренер

виктор павлюк

кто проводит
курс

Авторизованный тренер

Авторизованный тренер

валерия батыршина

Авторизованный тренер

ДЕНИС ВОРОНКОВ

Авторизованный тренер

АЛИСА КУДЕЛИНА

Тренеры LEBO Professional — это практикующие специалисты, которые сочетают теорию с опытом. Они обучают так, чтобы каждый участник мог сразу использовать полученные знания в работе

Авторизованный тренер

Дарья Пляшкевич

Ульяна Ашер

Мой путь в кофейной индустрии начался в 2017 году с позиции бариста. За эти годы я успела поработать шеф-бариста, тренером и технологом при запуске различных кофейных проектов.

В 2019 году, получив сертификацию международного базового курса бариста, я основала собственную школу на базе московской кофейни. Здесь я обучала студентов трем курсам: «Домашнее заваривание», «От зерна до чашки» и «Базовый курс бариста». Особое внимание уделяла не только техническим навыкам, но и философии кофейного сервиса.

С 2020 года работала в крупных IT-компаниях, где внедряла кофейную культуру в корпоративную среду. Разработанное мной техническое задание для тендера позволило более тысячи сотрудников ежедневно наслаждаться качественным specialty-кофе.

Сейчас я вернулась в кофейную индустрию, чтобы развивать команды и повышать качество продукта через глубокое понимание всех этапов – от кофейной ягоды до общения с гостем.

работала в крупных IT-компаниях, где внедряла кофейную культуру
в корпоративную среду

сертификация международного базового курса бариста и основание собственной школы на базе московской кофейни

дарья пляшкевич

Авторизованный тренер

Мой путь в кофе начался 7 лет назад. За это время я прошла путь от бариста до бренд-шефа. Сейчас я сертифицированный специалист по оценке качества кофе, авторизованный международный тренер и тренер-методолог. Моя цель — делиться опытом, обучая профессионалов и помогая им раскрывать свой потенциал.

Я обжариваю кофе с 18 лет и прошла обучение по международной программе, что позволяет мне глубоко разбираться во всех этапах работы с кофе — от выбора зерна до создания идеального напитка. Участвую в открытии кофеен, разработке меню для известных брендов и сотрудничаю с экспертами мирового уровня.

Кофе — это не просто работа, это моя страсть. Я верю, что постоянное развитие и любовь к своему делу способны вдохновлять других. Сегодня я часть команды LEBO Professional, где развиваю будущих кофейных специалистов и помогаю совершенствовать навыки действующих.

Курсы, которые проводит Ульяна:

ульяна ашер

введение в кофе

Сенсорный анализ кофе

навыки бариста

Тренер и шеф-бариста, специалист по оценке качества арабики, судья чемпионатов

Я пришёл в индустрию в 2019 году.
От бариста в небольшой сети я дошел до шеф-бариста в одной из лучших спешелти кофеен.

Обучал новых сотрудников, проводил командные и гостевые мероприятия, участвовал в открытии и проектировании кофеен, разрабатывал напитки.

Больше всего из этого меня интересовал именно процесс обучения. Еще до того, как прийти в кофейную сферу, я хотел проводить обучения.

Мне нравится помогать другим развивать новые навыки и чувствовать себя уверенно, применяя их. Я считаю, что каждого можно научить, если найти правильный подход!

Курсы, которые проводит виктор:

Виктор павлюк

домашнее заваривание кофе

бариста базовый

бариста продвинутый

базовый латте-арт

формула помола

Я изучаю и работаю с кофе уже 9-ый год и каждый день удивляюсь этому продукту снова и снова. Многогранность ботанического вида, сложность и безграничная вариативность в подходе — это то, что меня зацепило.

Я прошел путь от позиции бариста до технического директора и выбрал для себя любимую часть нашей отрасли — оборудование.

Я всей душой люблю подбирать оборудование под задачи, проектировать бары и кофейни. Обожаю чистить кофемолки, ремонтировать кофемашины, паять весы. И я с радостью научу вас этому! Мы работаем с техникой каждый день, и нам  крайне важно понимать, как она работает.

Курсы, которые проводит ЕГОР:

ЕГОР ЗАПИВАЙЛОВ

бариста базовый

бариста продвинутый

базовый латте-арт

оборудование

Я пришел в кофе в 2019 году, пройдя свой первый курс бариста. После, начав работать в баре, за несколько лет я прошел путь от своего первого приготовленного капучино до управляющего 7 кофеен. Я участвовал в открытии кофейни, выступал на чемпионате по миксологии. На протяжении всей карьеры непрерывно обучал сотрудников и знакомил людей с кофе.

Я всегда стараюсь узнать что-то новое о кофе, получить навыки и сам с большим удовольствием делюсь знаниями с другими! Моя цель — помогать людям становиться профессионалами нашего общего ремесла!

Курсы, которые проводит денис:

ДЕНИС ВОРОНКОВ

бариста базовый

бариста продвинутый

базовый латте-арт

Кофе — это моя большая страсть уже пять лет. Я искренне влюблена в этот продукт и постоянно развиваюсь в нём: хорошо понимаю зерно, работу оборудования и тонкости приготовления напитков.

Я видела кофейную индустрию под абсолютно разными углами: на позиции бариста, шеф-бариста и даже аудитора. Делюсь с удовольствием своим наработанным опытом.

Я активно участвую в чемпионатах бариста, прошла обучение SCA Sensory Skills Intermediate и регулярно повышаю свою квалификацию. Особое внимание уделяю глубокому пониманию вкуса, баланса и того, как маленькие детали влияют на итоговый напиток.
Моя цель — помочь ученикам освоиться в профессии бариста с чувством комфорта и дать им полную уверенность в своих действиях. Я с удовольствием помогаю бариста разбираться в причинах успехов и ошибок и получать настоящее удовольствие от своей работы.

Курсы, которые проводит АЛИСА:

АЛИСА КУДЕЛИНА

бариста базовый

бариста продвинутый

Я в индустрии 8 лет. Всё это время моя работа с кофе шла рука об руку с работой при картинных галереях, выставочных пространствах и по сей день я шеф-бариста кофейни-арт галереи.

От линейного бариста я дошла до позиции шеф-бариста трех заведений, но моя любимая часть работы это миксология, именно поэтому я прошла три курса у ведущих специалистов данного направления. В миксологии я по-настоящему чувствую себя в своей творческой “тарелке”. Сейчас я регулярно участвую в чемпионатах, веду лекции и мастер классы.

Я вижу, как стремительно начала развиваться миксология в кофейной индустрии, и это вдохновляет расти вместе с ней. А потому очень хочется быть частью этой волны и так же внести свою лепту, просвещать и направлять новые творческие умы!

Курсы, которые проводит АЛИСА:

ВАЛЕРИЯ БАТЫРШИНА

Миксология: гарниши и украшение напитков

LEBO professional это —

Анализ бизнеса: от зерна до оборудования

Курсы адаптированы под любой уровень подготовки

Изучение теории и отработка знаний на практике

Приготовление эспрессо и кофейных напитков

Эксперты своего
дела делятся
знаниями и опытом

БАРИСТА | ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ

29 000 ₽

3 дня по 6 часов

БАРИСТА | ПРОДВИНУТЫЙ

20 000 ₽

2 дня по 6 часов

ПРОГРАММА ИЗ 6 МОДУЛЕЙ

ПРОГРАММА ИЗ 10 МОДУЛЕЙ

ПРОГРАММА ИЗ 4 МОДУЛЕЙ

БАРИСТА | БАЗОВЫЙ

стоимость

длительность

12 000 ₽

1 ДЕНЬ, 6 часов

Курсы для бариста

стоимость

длительность

стоимость

длительность

оборудование за баром

25 000 ₽

2 дня по 8 часов

формула помола

15 000 ₽

1 день 8 часов

ПРОГРАММА ИЗ 6 МОДУЛЕЙ

ПРОГРАММА ИЗ 9 МОДУЛЕЙ

ПРОГРАММА ИЗ 7 МОДУЛЕЙ

бАЗОВЫЙ латте-арт

стоимость

длительность

12 000 ₽

1 ДЕНЬ, 6 часов

стоимость

длительность

стоимость

длительность

сенсорный анализ кофе | Базовый уровень

20 000 ₽

2 дня по 6 часов

ДОМАШНЕЕ ЗАВАРИВАНИЕ КОФЕ

12 000 ₽

1 день 6 часов

ПРОГРАММА ИЗ 8 МОДУЛЕЙ

ПРОГРАММА ИЗ 4 МОДУЛЕЙ

ПРОГРАММА ИЗ 7 МОДУЛЕЙ

Миксология: гарниши
и украшение напитков

стоимость

длительность

15 000 ₽

1 ДЕНЬ, 8 часов

стоимость

длительность

стоимость

длительность

Тренинги проходят с использованием

профессионального оборудования и обучением различным методам приготовления кофе.

Работая над тренинг-центром, мы сделали так, что каждая его деталь рассказывает о кофе. Тренинги проходят с использованием профессионального оборудования и обучением различным методам приготовления кофе.

Работая над тренинг-центром, мы сделали так, что каждая его деталь рассказывает о кофе.

М²

+

200

пространства для обучения

а главное – вкусным кофе.

которое наполнено профессиональной техникой, качественными аксессуарами,

Тренинг-центр - это место-силы,
которое наполнено профессиональной техникой, качественными аксессуарами,

Место, где стакан всегда наполовину полон

Место, наполненное теплой атмосферой
и единомышленниками

lebo professional

При успешном окончании курса вы получите сертификат установленного образца, который усилит ваше резюме и подтвердит экспертность при устройстве на работу.

сертификат установленного образца, который усилит ваше резюме и подтвердит экспертность при устройстве на работу.

При успешном окончании курса вы получите

Наши выпускники получают сертификат, подтверждающий их квалификацию.

после обучения получите сертификат

запишитесь на курсы
для бариста!

Заполните заявку и наш менеджер свяжется с вами

Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях

заявка на обучение

Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях

заявка на обучение

Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях

заявка на обучение

Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях

заявка на обучение

Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях

заявка на обучение

Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях

заявка на обучение

Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях

заявка на обучение

Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях

заявка на обучение

Наш менеджер свяжется с вами и расскажет об индивидуальных условиях

заявка на обучение