Описание товара: Бразилия Сантос (Натуральная): Кофе Бразилия Сантос (Натуральная) — эталон сбалансированного, плотного профиля с доминирующей сладостью. Его терруарная идентичность определяется низкогорьем, которое обеспечивает низкую кислотность и плотное тело. Натуральная обработка делает этот кофе идеальной базой для эспрессо-смесей и напитков с молоком.
Географическое положение: Сантос — ключевой кофейный регион Бразилии, расположенный в штате Сан-Паулу. Кофе здесь выращивается на высотах 600–1200 метров над уровнем моря. Это один из старейших и самых известных кофейных регионов страны, названный в честь порта Сантос, через который исторически экспортируется большая часть бразильского кофе.
Климат и почвы:
Тропический климат с четким сухим сезоном (апрель–сентябрь), идеальным для натуральной обработки.
Песчано-глинистые почвы с высоким содержанием минералов (особенно железа), что усиливает сладость и плотность зерен.
Особенности производства:
Натуральная обработка: ягоды сушат целиком на солнце в течение 2–4 недель, что концентрирует сахара и создает карамельно-ореховые ноты.
Крупные плантации: механизированный сбор и промышленные масштабы производства, но с акцентом на контроль качества.
Сорта: Бурбон, Катуаи, Мундо Ново — классические бразильские разновидности, адаптированные к низкогорью.