вход в лк
Каталог продукции
Контакты
Команда
О компании
Обучение
CTM
Главная
0
0
0
Оборудование
Аксессуары
Кофе
Каталог продукции
Кофемашины
Контакты
Команда
О компании
Обучение
CTM
Главная
+74996430430
почта
телефон
cpc@lebo.ru
аксессуары
кофе
кофемашины
для жидких ингредиентов
нагреватели воды и молока
фильтровые машины
Суперавтоматические машины
Рожковые машины
Каталог продукции
кофе для турки
кофе для суперавтоматических машин
бленды для вендинга
Графины Bravilor Bonamat
оборудование
Бумажные фильтры bravilor bonamat
Термосы Bravilor Bonamat
инвентарь для бариста
кофе для фильтровых машин
кофе для рожковых машин

Интенс Блэк Эсрпессо

1764,00
р.
Добавить в корзину
Спецификации:
  • География: Бразилия (Минас-Жерайс, Сан-Паулу), Уганда (Буджинга, Рувензори, озеро Виктория)
  • Высота произрастания: 800–1300 м (Бразилия), 1200–2000 м (Уганда)
  • Обработка: Натуральная
  • Дескрипторы: Орехи, Специи
  • Обжарка: Эспрессо

Описание товара:
Intense Black Espresso — это бленд для ценителей крепкого, насыщенного кофе. Для тех, кто ищет кофе, который «бодрит» не только кофеином, но и вкусом. Это выбор для утра, требующего резкого старта, или вечера, когда нужен контрастный акцент к десерту.
  • Бразилия привносит ореховую сладость и плотное тело.
  • Уганда добавляет пряную глубину и интенсивность.
Плотный, насыщенный вкус с нотами лесных орехов и пикантным послевкусием специй.

Географическое положение:
  • Бразилия: Кофе выращивается в регионах Минас-Жерайс и Сан-Паулу на высотах 800–1300 метров над уровнем моря. Тропический климат с четким сухим сезоном идеально подходит для натуральной обработки. Песчано-глинистые почвы, богатые железом, придают зернам плотное тело и орехово-шоколадную основу.
  • Уганда: Кофе собирается в западных высокогорьях (Буджинга, Рувензори) и на островах озера Виктория. Экваториальный климат с высокой влажностью и аллювиальные/вулканические почвы создают идеальные условия для робусты, подчеркивая её пряные и землистые ноты.

Климат и почвы:
  • Бразилия: Тропический климат с сухим сезоном (апрель–сентябрь). Песчано-глинистые почвы, богатые железом, усиливают плотность и сладость зерен.
  • Уганда: Экваториальный климат с высокой влажностью и стабильными осадками. Аллювиальные и вулканические почвы, богатые органикой, идеальны для робусты.

Особенности производства:
  • Бразилия:
  • Натуральная обработка: сушка целых ягод на солнце усиливает ореховые и карамельные ноты.
  • Механизированный сбор крупных плантаций обеспечивает стабильность вкуса.
  • Уганда:
  • Натуральная обработка робусты: длительная сушка ягод добавляет землистые и пряные нюансы.
  • Кооперативы мелких фермеров акцентируют внимание на органическом земледелии.

Роль робусты в бленде (50%):
  • Крепость и плотность: робуста содержит вдвое больше кофеина и хлорогеновой кислоты, что дает мощный, горьковатый профиль.
  • Кремовость: высокое содержание липидов создает плотную, устойчивую крема в эспрессо.

Вкусовые характеристики:
  • Сладость: ⬤⭘⭘⭘⭘
  • Кислотность: ⬤⭘⭘⭘⭘
  • Горечь: ⬤⬤⬤⬤⭘