Интенс Эспрессо
1940,00
р.
Спецификации:
Описание товара:
Intense Espresso— это бленд для тех, кто ищет приятную горечь и среднюю кислотность:
Географическое положение:
Климат и почвы:
Особенности производства:
Роль робусты (20%):
Вкусовые характеристики:
- География: Бразилия (Минас-Жерайс, Серрадо), Уганда (Буджинга, Рувензори, озеро Виктория)
- Высота произрастания: 800–1300 м (Бразилия), 1200–2000 м (Уганда)
- Обработка: Натуральная
- Дескрипторы: Карамель, Какао, Орехи
- Обжарка: Эспрессо
Описание товара:
Intense Espresso— это бленд для тех, кто ищет приятную горечь и среднюю кислотность:
- Бразилия привносит шоколадную основу и плотное тело.
- Уганда добавляет терпкость, трюфельную землянистость и горьковатый финиш.
Географическое положение:
- Бразилия: Кофе выращивается в регионах Минас-Жерайс и Серрадо на высотах 800–1300 метров над уровнем моря. Тропический климат с четким сухим сезоном идеально подходит для натуральной обработки. Песчано-глинистые почвы, богатые железом, придают зернам плотность и шоколадно-ореховую основу.
- Уганда: Кофе собирается в западных высокогорьях (Буджинга, Рувензори) и на островах озера Виктория. Экваториальный климат с высокой влажностью и аллювиальные/вулканические почвы усиливают горечь и землистые ноты.
Климат и почвы:
- Бразилия: Тропический климат с сухим сезоном (апрель–сентябрь). Песчано-глинистые почвы, богатые железом, усиливают сладость и плотность.
- Уганда: Экваториальный климат с высокой влажностью и стабильными осадками. Аллювиальные и вулканические почвы, богатые минералами, добавляют горечь и землистые нюансы.
Особенности производства:
- Бразилия:
- Натуральная обработка: медленная сушка целых ягод на солнце концентрирует шоколадные ноты и сладость.
- Механизированный сбор крупных плантаций обеспечивает стабильность вкуса.
- Уганда:
- Натуральная обработка робусты: длительная ферментация и сушка ягод добавляют землистые, трюфельные нюансы.
Роль робусты (20%):
- Крепость: робуста содержит вдвое больше кофеина, чем арабика, обеспечивая мощный тонизирующий эффект.
- Кремовость: липиды робусты формируют плотную, устойчивую крема в эспрессо.
Вкусовые характеристики:
- Сладость: ⬤⬤⭘⭘⭘
- Кислотность: ⬤⬤⭘⭘⭘
- Горечь: ⬤⬤⬤⬤⭘
@2025
Не является публичной офертой. Инновационные решения компании LEBO Professional для профессионалов кофейного рынка. © LEBO Professional. При воспроизведении материалов сайта обязательна установка активной гиперссылки на источник — страницу с этой публикацией на pro.lebo.ru
подпишитесь
на нашу рассылку
на нашу рассылку
каталог
ежедневно с 8:00 до 17:00
почта
телефон
КАТАЛОГ
