вход в лк
Каталог продукции
Контакты
Команда
О компании
Обучение
CTM
Главная
0
0
0
Оборудование
Аксессуары
Кофе
Каталог продукции
Кофемашины
Контакты
Команда
О компании
Обучение
CTM
Главная
+74996430430
почта
телефон
cpc@lebo.ru
аксессуары
кофе
кофемашины
для жидких ингредиентов
нагреватели воды и молока
фильтровые машины
Суперавтоматические машины
Рожковые машины
Каталог продукции
кофе для турки
кофе для суперавтоматических машин
бленды для вендинга
Графины Bravilor Bonamat
оборудование
Бумажные фильтры bravilor bonamat
Термосы Bravilor Bonamat
инвентарь для бариста
кофе для фильтровых машин
кофе для рожковых машин

Гармония Эспрессо

2045,00
р.
Добавить в корзину
Спецификации:
  • География: Бразилия, Никарагуа, Уганда
  • Высота произрастания: 800–2000 м
  • Обработка: Натуральная, Хани, Мытая
  • Дескрипторы: Шоколад, Печенье, Тоффи
  • Обжарка: Эспрессо

Описание товара:
Harmony Espresso — это бленд, где три региона создают идеальное сочетание:
  • Бразилия — плотное тело и шоколадная основа.
  • Никарагуа — бархатистая сладость и печеные ноты.
  • Уганда — карамельная горечь и легкая кислотность.
Этот бленд — для тех, кто ищет кофе без крайностей: в нем нет резкой кислотности или горечи. Он напоминает десерт в чашке, где каждый глоток дарит ощущение гармонии.

Географическое положение:
  • Бразилия: Кофе выращивается в регионах Минас-Жерайс, Серрадо и Чапада-ди-Мантенья на высотах 800–1300 метров над уровнем моря. Тропический климат с четким сухим сезоном и песчано-глинистые почвы усиливают сладость и плотность.
  • Никарагуа: Кофе собирается в регионах Хинотега, Матагальпа и Нуэва Сеговия на высотах 1000–1600 метров. Вулканические почвы богаты фосфором, что подчеркивает сладость и округлость.
  • Уганда: Кофе выращивается в западных высокогорьях (Буджинга, Рувензори) на высотах 1200–2000 метров. Экваториальный климат с высокой влажностью и аллювиальные/вулканические почвы способствуют яркой кислотности.

Климат и почвы:
  • Бразилия: Тропический климат с четким сухим сезоном. Песчано-глинистые почвы, богатые железом, придают зернам сладость и плотность.
  • Никарагуа: Тропический климат с четким сухим сезоном. Вулканические почвы усиливают сладость и округлость.
  • Уганда: Экваториальный климат с высокой влажностью и стабильными осадками. Аллювиальные и вулканические почвы, богатые органикой, добавляют кислотность и карамельную сложность.

Особенности производства:
  • Бразилия:
  • Натуральная обработка: сушка целых ягод на солнце концентрирует карамельные и шоколадные ноты.
  • Крупные плантации: механизированный сбор.
  • Никарагуа:
  • Хани-обработка: частичное сохранение клейковины добавляет сладость.
  • Ручной отбор: крупные зерна (AA) для равномерной обжарки.
  • Уганда:
  • Мытая обработка: ферментация и промывание подчеркивают чистую кислотность и карамельную сложность.

Вкусовые характеристики:
  • Сладость: ⬤⬤⬤⭘⭘
  • Кислотность: ⬤⬤⬤⭘⭘
  • Горечь: ⬤⬤⬤⭘⭘