вход в лк
Каталог продукции
Контакты
Команда
О компании
Обучение
CTM
Главная
0
0
0
Оборудование
Аксессуары
Кофе
Каталог продукции
Кофемашины
Контакты
Команда
О компании
Обучение
CTM
Главная
+74996430430
почта
телефон
cpc@lebo.ru
аксессуары
кофе
кофемашины
для жидких ингредиентов
нагреватели воды и молока
фильтровые машины
Суперавтоматические машины
Рожковые машины
Каталог продукции
кофе для турки
кофе для суперавтоматических машин
бленды для вендинга
Графины Bravilor Bonamat
оборудование
Бумажные фильтры bravilor bonamat
Термосы Bravilor Bonamat
инвентарь для бариста
кофе для фильтровых машин
кофе для рожковых машин

Айконик Эспрессо

1897,00
р.
Добавить в корзину
Спецификации:
  • География: Колумбия (Уила, Толима, Нариньо), Никарагуа (Хинотега, Матагальпа), Уганда (Рувензори, озеро Виктория)
  • Высота произрастания: 1000–2000 м
  • Обработка: Мытая, Хани, Натуральная
  • Дескрипторы: Карамель, Орехи
  • Обжарка: Эспрессо

Описание товара:
Iconic Espresso — это бленд, где вкус робусты и разнообразие арабики создают профиль, идеальный для классического эспрессо:
  • Колумбия привносит карамельную сладость и чистоту.
  • Никарагуа добавляет бархатистость и округлость.
  • Уганда обеспечивает ореховую глубину и крепость.
Этот бленд — выбор для тех, кто ценит баланс между мощью и утонченностью. Он напоминает о классике итальянских баров, но с современным акцентом на терруарное разнообразие.

Географическое положение:
  • Колумбия: Кофе выращивается в регионах Уила, Толима и Нариньо на высотах 1200–2000 метров над уровнем моря. Субтропический климат с двумя сезонами дождей и вулканические почвы придают зернам насыщенность и карамельную сладость.
  • Никарагуа: Кофе собирается в регионах Хинотега и Матагальпа на высотах 1000–1600 метров. Тропический климат и вулканические почвы усиливают сладость и округлость вкуса.
  • Уганда: Кофе выращивается в западных высокогорьях (Рувензори) и на островах озера Виктория. Экваториальный климат и аллювиальные почвы идеально подходят для робусты, подчеркивая её ореховые и землистые ноты.

Климат и почвы:
  • Колумбия: Субтропический климат с умеренными температурами. Вулканические почвы богаты фосфором и калием, что усиливает карамельные ноты.
  • Никарагуа: Тропический климат с четким сухим сезоном. Вулканические почвы, богатые минералами, добавляют сладость и бархатистость.
  • Уганда: Экваториальный климат с высокой влажностью. Аллювиальные почвы, богатые органикой, идеально подходят для робусты.

Особенности производства:
  • Колумбия:
  • Мытая обработка подчеркивает чистоту вкуса и карамельные ноты.
  • Строгий контроль качества: зерна сортируются по размеру (Supremo/Excelso).
  • Никарагуа:
  • Хани-обработка: частичное сохранение клейковины добавляет сладость и бархатистость.
  • Ручной отбор крупных зерен (AA) для равномерной обжарки.
  • Уганда:
  • Натуральная обработка робусты: сушка целых ягод усиливает ореховые и землистые ноты.
  • Кооперативы мелких фермеров объединяются для повышения качества робусты.

Вкусовые характеристики:
  • Сладость: ⬤⬤⬤⭘⭘
  • Кислотность: ⬤⬤⬤⬤⭘
  • Горечь: ⬤⬤⭘⭘⭘