Эфиопия Челчеле (Эспрессо)

2765,00
р.
Спецификации
  • География: Регион Гедеб, Эфиопия
  • Высота произрастания: 1800–2000 м
  • Оценка: 85 баллов (SCA)
  • Обработка: Натуральная
  • Дескрипторы: Черника, шоколад, кориандр, чернослив, пряные специи, черный чай
  • Обжарка: Эспрессо

Описание товара
Эфиопия Челчеле — это узнаваемый эфиопский кофе с ярким ягодно-чайным профилем:
  • Натуральная обработка подчеркивает сладкие ноты черники, шоколада и пряных специй.
  • Выращен в регионе Гедеб на высоте 1975–2330 метров.

Географическое положение:
Кофе произрастает в зоне Гэдео, входящей в регион SNNP (Южные нации, национальности и народы). Плодородная красно-коричневая почва глубиной 1,5 метра и умеренный климат создают идеальные условия для культивации.

Климат и почвы:
  • Климат: Умеренный субэкваториальный, 20–25°C, 1800–2000 мм осадков.
  • Почвы: Красно-коричневые, богатые минералами.

Особенности производства:
  • Натуральная обработка: Ягоды сушатся на африканских кроватях 18–21 день.
  • Местные сорта Heirloom: Сохраняют аутентичность вкусового профиля.
  • Производственная цепочка: Контролируется станцией обработки Челчеле.

Вкусовые характеристики:
  • Букет: Черника, шоколад, кориандр, чернослив, пряные специи, черный чай.
  • Сладость: ⬤⬤⬤⬤⭘
  • Кислотность: ⬤⬤⬤⬤⭘
  • Горечь: ⬤⬤⭘⭘⭘