Бразилия (Минас-Жерайс, Серрадо): низкогорье (800–1200 метров), тропический климат с сухим сезоном. Песчано-глинистые почвы богаты железом, что усиливает сладость и плотность.
Колумбия (Уила, Толима): высокогорье (1200–2000 метров), субтропический климат с двумя сезонами дождей. Вулканические почвы насыщены минералами, подчеркивая чистоту вкуса.
Африка:
Эфиопия (Сидамо, Йиргачеффе): высота 1500–2200 метров, субэкваториальный климат. Местные наследственные разновидности (хеирлум, курмир) добавляют фруктовую сложность.